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食品藥品檢測車因不同檢測項目以及新增項目的變化，會有許多針對性的改裝，所以該類車輛仍歸類于非標準化生產，或局部標準化生產。目前國內有許多企業(yè)涉及藥品食品檢測車的改裝生產，其中零敲碎打居多，手工作業(yè)強度較大，因此技術、工藝、質量水平存在不少差異。未來發(fā)展，應走向模塊化或半模塊化的專z業(yè)化生產，提高生產集中度和改裝水平。
食品檢測車基型車(汽車整車或底盤)選擇。應結合當地作業(yè)環(huán)境，選擇適應性較強的基型車。對于執(zhí)行單一食品或藥品檢測，以及固定化的常規(guī)檢測，以小、中型車為主，兼顧在道路狹窄區(qū)域的使用；而在重點全q面檢查的地區(qū)，需配置中、大型車。如基于大型車的功能齊全的“流動食品藥品檢測實驗室”，實現了現行固定的試驗檢驗室所有的檢測功能，能滿足當前食品藥品快速檢測和全q面檢測的需求。
專用設備。車輛外觀，通常按照使用單位要求，并結合檢測需要進行設計；車輛內部，在滿足檢測設備的基礎上，各功能區(qū)可有不同格局。根據車輛大小，駕駛區(qū)與工作人員乘坐區(qū)可以為同一區(qū)域，而食品藥品檢測區(qū)應為獨立區(qū)域，并根據檢測類別的不同裝配不同的檢測設備，同時具有相應的工作平臺。
食品藥品檢測區(qū)有左右2個檢測臺，分別對應不同的檢測項目，左右檢測設備也是根據需要配置。基礎檢測設備包括試管架、噴槍、超純水儀等。檢測區(qū)內環(huán)境(包括溫度、濕度等),需根據食品藥品檢測的環(huán)境要求進行設計布置，以確保檢測數據的真實可靠。
食品檢測車供電系統(tǒng)。在無外部供電的情況下，通過車載發(fā)電設備為車內提供220V電源，滿足工作照明及車載儀器裝備用電，確保車輛在各種環(huán)境下能夠獨立開展工作。同時，車輛需配有外接市電裝置，在長駐點或較長期固定使用時，由外接市電為車內設備供電。
