一、碳酸飲料的生產工藝
凈化←CO2
(1)工藝流程(一次灌裝法)
水源→水處理→冷卻脫氣→凈化→定量調和→ 冷卻混合→ 灌裝→壓蓋→檢查→成品白砂糖→稱得→溶解→過濾→糖漿調和檢驗←消毒←清洗←容器
(2)糖漿的制備與凋和
a.糖的溶解:
(a)冷溶法
(b)熱溶法
(2).調和糖漿的調配
加入順序:原糖漿(加甜味劑)→加防腐劑→加酸味劑→加果汁→香精→色素→水(碳酸水)
(三)、碳酸化過程
(1).CO2氣調壓站2.水冷卻器3.汽水混合機(碳酸化罐)(四)灌裝、殺菌、檢驗
(2).洗瓶2.灌裝3.殺菌4、冷卻、檢驗
二、產品系統說明
進水段:冷水經過濾器、水泵、單向閥成噴淋狀進入預碳化罐,冷凍水在此處CO2初步混合,同是置換出冷凍水中的氧氣,而且延長了飲料的貨架期。
進糖漿段:冷凍后的糖漿經過濾器、糖漿泵、單向閥進入糖漿罐、其液位由浮球液位控制器分高、低位自動控制糖漿泵的啟動、停止。
碳化泵進口段
預碳化水比例調節(jié)閥、止回閥進入碳化泵進口、糖漿經糖漿比例調節(jié)閥、球閥、卡回閥進入碳化泵進口,調節(jié)兩者比例調節(jié)閥的開度、水與糖漿成恒定的比例,初泵抽吸均勻混合。生產時,停機時間過長,須將糖漿灌出口出的球閥關閉,以防水與糖漿相互串流。
碳話泵出口段:
比例混合好的糖與水經碳化泵升壓,通過定量閥、流量計、止回閥靜態(tài)混合器到儲存罐保壓,使CO2充分溶解于飲料中。
電器控制系統
本機電器控制采用常規(guī)的繼電器、接觸器控制線路,它能自動協調地指揮本機各部分的工作,如進水、進糖漿、混合碳化直氣,并且用紅綠色指示燈對預碳化罐和糖漿罐、儲存罐內液位指示。電器系統的主回路、對電動機采用36V直流電送往各繼電器,比用交流電的繼電器發(fā)熱量小得多,延長了電器的使用壽命,從而提高了整機運行的可靠性。
運輸和保管
本機在吊運中嚴禁倒置及強烈振動,以防止管道、表類、液位計松動,漏氣和振壞。
本機應合理保管,不得放在露天曝曬,并保持清潔衛(wèi)生。
四、安裝和調整:
1、本機可以根據用戶的要求,安裝在合適的具有一定承載能力的平整的水泥地面上。
2、調整支架,使底座基本保持水平,調整后用固定螺母鎖緊。
3、按本機要求,用不銹鋼管道接通糖漿管道(通徑25mm),冷凍水管(通徑25mm),成品出口管道(通徑32mm),以及用耐壓軟管接通CO2進氣管路(通徑¢8~¢10mm)。
4、各電器接線應嚴格按使用說明書進行。
三、、含氣飲料灌裝機-碳酸飲料灌裝生產線性能特征
本機將沖洗、灌裝、封蓋三功能組合在一個機體上,全過程實現自動化,適用于聚脂瓶灌裝可樂、雪碧等含氣飲料,本機選用優(yōu)質的SUS304材料制作,主關件部件采用數控機床精密加工, 整機采用先進光電檢測各部件的運行狀況,具有無瓶不灌裝,無瓶不送蓋,自動化程度高,簡易的人機界面的操作顯示屏,設備主要性能:
1)進瓶采用風送裝置,采用懸掛卡瓶頸方式,上瓶速度快且不會使瓶子變形。
2)沖洗瓶口采用先進的卡瓶頸技術,避免與螺紋口的接觸,更衛(wèi)生,瓶子的輸送全部采用卡瓶頸技術,變換瓶形無需調整高度,只需變換瓶身直徑相關的護板。
3)開閥機構由氣缸驅動,動作準確可靠。高速大流量、高精度灌裝閥,灌裝速度快,液面準確。
4)旋蓋采用法國引進的即捉即旋的擰蓋技術,理蓋器選擇低位安裝,水平送蓋。
5)主機PLC和變頻器均采用著名品牌,如日本三菱,歐姆龍等
四、科信部分工程車間生產現狀
五、科信工廠外景
溫州市科信輕工機械有限公司
總部地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)十路四道437號
科信機械河南營銷中心
地 址:鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座(科信飲料機械)
科信機械河南分工廠
地 址:西平縣中原(國際)食品機械產業(yè)園E座
科信機械全國轉運中心
地 址:鄭州市中原第一食品城B區(qū)11棟
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