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麥德氏啤酒告訴您啤酒如何品

數量(套) 價格
434 45000.00元/套
  • 最小起訂: 1套
  • 發(fā)貨地址: 河南 鄭州市
  • 發(fā)布日期:2020-10-10
  • 訪問量:832
咨詢電話:0371-55188101
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鄭州麥德氏啤酒釀造技術有限公司

實名認證 企業(yè)認證
  • 聯系人:金彥
  • 手機:13071007830
  • 電話:0371-55188101
  • 營業(yè)執(zhí)照:已審核 營業(yè)執(zhí)照
  • 經營模式: 生產加工-私營有限責任公司
  • 所在地區(qū):河南 鄭州市
  • 家家通積分:3396分
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詳細參數
品牌麥德氏型號MDS-5
類型自釀啤酒設備加工定制
產地鄭州

產品詳情


或許有人覺得啤酒就該大口大口地喝,這樣才痛快,細品慢飲地純屬是瞎折騰。其實,不管是任何酒,都值得我們去細細品味,當你學以致用地去品鑒一款酒時,可比單純地追求感官享受有趣多了。

·  倒酒看外觀

·  晃酒聞香氣

·  喝酒嘗味道

 

倒酒看外觀

1)顏色光

根據種類的不同,啤酒的顏色可以從淺黃色到琥珀色再到深黑色,但是與你之前喝過的同類型啤酒相比,這顏色是偏淡還是偏濃了?除了顏色,啤酒的光澤度如何?是清澈透亮、微有沉淀還是渾濁的?一般來講,皮爾森型(Pilsner)啤酒應當清澈透亮,未經過濾的德國小麥?。℉efeweizen)則帶有沉淀或是渾濁的。另外,有些啤酒在常溫的狀態(tài)下沉淀不明顯,當冰鎮(zhèn)過后,沉淀物會有所增加。

2)酒頭

啤酒的酒頭即泡沫。啤酒倒進杯子里后,泡沫算不算豐富?泡沫的形態(tài)和持久性怎么樣?啤酒中的泡沫是由麥芽中的蛋白質和啤酒花、酵母反應形成的。不同類型的啤酒會形成不同形態(tài)的泡沫,有些啤酒的泡沫滋滋作響并不斷地在破裂消失,有些泡沫細膩潔白如一層厚厚的奶油,有些泡沫則有大有小且酒頭表面凹凸不平。當你喝酒時,也應觀察啤酒的泡沫能否掛杯,能否在杯壁上形成一圈漂亮的裙邊。

 

 晃酒聞香氣

啤酒的香氣一般來自 3 個方面:麥芽、啤酒花和酵母。

麥芽帶來的香氣主要有甜味、餅干、焦糖、巧克力、黑色水果(黑李子、葡萄干、無花果等)、堅果、烘烤、煙熏等香味。。由麥芽帶來的香氣有甜味、餅干、焦糖、巧克力、黑色水果(黑李子、葡萄干、無花果等)、堅果、烘烤、煙熏等香味。

啤酒花帶來的香氣由酵母帶來的香氣包括酸味、馬廄味、脂類物質(體現為令人愉悅的花香、果香或辛香料香氣)等香味。

喝酒嘗味道

一般我們能聞到的香氣都可以嘗出來。當我們把啤酒含進口中并吞下肚時,細細品味其滋味,有沒有來自麥芽、啤酒花和酵母的香味。

殺口感

質地

酒體。啤酒的酒體指的是酒含在口中舌頭能感受到的重量,其酒體可以從輕盈、中等到厚重。

余味

 

為什么品嘗啤酒不能像喝茶葉那樣小口呷了。小口呷是品不出味道的。品嘗啤酒的時候,需要喝上慢慢一口,在嘴里停留10秒左右,然后下咽。這樣啤酒經過舌頭上的所有感覺味蕾才能品嘗到它真正的口味。舌頭的側面和上顎的后面可以感覺到殺口的力度。

 

 

 

 

 

 

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