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涼皮殺菌設(shè)備

數(shù)量(臺) 價格
1 78000.00元/臺
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西安圣達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司

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  • 所在地區(qū):陜西 西安市
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詳細(xì)參數(shù)
品牌其他型號其他
產(chǎn)品用途殺菌,烘干,殺青,熟化產(chǎn)品別名涼皮殺菌機(jī)
適用行業(yè)農(nóng)副產(chǎn)品,化學(xué)工藝規(guī)格尺寸8.6*1.2*2.4
產(chǎn)地陜西西安

產(chǎn)品詳情

微波殺菌設(shè)備用于食品業(yè)各種小包裝食品、雜糧粉、粉糊類食品、瓶裝食品、瓶裝飲料、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品(雞精、香精)面粉等的殺菌處理。  

微波殺菌設(shè)備工作原理:微波殺菌設(shè)備的殺菌功能主要由微波的熱效應(yīng)及生物效應(yīng)兩個方面引起。對細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布,影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,造成細(xì)胞營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。

  另一方面,在微波的作用下,食品中的蟲類和菌體也會因分子吸收微波能升溫。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運(yùn)動和極性轉(zhuǎn)動兩個方面的作用,使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后,其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化,而失去生物活性。

  微波殺菌設(shè)備特點(diǎn):微波殺菌與高溫殺菌相比,有以下特點(diǎn):①殺菌溫度低,速度快,②使物體能內(nèi)外整體殺菌,③不破壞物體原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。

  微波殺菌設(shè)備的別稱和應(yīng)用設(shè)備:微波殺菌機(jī),微波干燥殺菌設(shè)備,微波干燥殺菌爐,食品干燥殺菌設(shè)備等

微波殺菌設(shè)備價格由設(shè)備的長度及設(shè)備功率的大小來決定,總價約為6-20萬,具體根據(jù)設(shè)計(jì)方案進(jìn)行成本核算后決定。我們可以根據(jù)你的需求定制設(shè)備。

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