產(chǎn)品詳情
食品安全檢測(cè)的重要作用和意義：
食品是人類賴以生存和社會(huì)發(fā)展的樣品基礎(chǔ)，食品安全 是事關(guān)人民健康和構(gòu)建和諧社會(huì)的重大戰(zhàn)略問(wèn)題，同時(shí)也是 全球關(guān)注的焦點(diǎn)話題。隨著我國(guó)綜合國(guó)力的增強(qiáng)，人民生活 水平由“溫飽型”轉(zhuǎn)向“小康型” ，食品的數(shù)量與種類日益 豐富，人們對(duì)食品的要求由“吃得飽、吃得好”向“吃安全、 吃健康”轉(zhuǎn)變，對(duì)食品安全的認(rèn)知也不斷提高。但是，我國(guó) “億萬(wàn)農(nóng)民都在生產(chǎn)食品”的現(xiàn)狀，特別是新技術(shù)、新工藝、 新資源食品的生產(chǎn)，以及集約化和工業(yè)化生產(chǎn)進(jìn)程的加快， 導(dǎo)致了食品中危害樣品的種類越來(lái)越多，范圍越來(lái)越大。近 年來(lái)屢屢發(fā)生的“食物中毒”事件已經(jīng)引起了各界人士，包 括普通的消費(fèi)者的極大關(guān)注，并表達(dá)了深切的憂慮。 食品安全是個(gè)大概念，人們通常將如下內(nèi)容歸為食品安 全檢測(cè)的范圍：農(nóng)獸藥殘留、食品微生物、生物毒素、食品 添加劑、動(dòng)植物疫病疫害、轉(zhuǎn)基因、動(dòng)物源性成分的鑒別、 重金屬、放射性殘留等等。 農(nóng)食產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題一直是世界各國(guó)重點(diǎn)監(jiān)控 的食品安全問(wèn)題，也是從事食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室日常檢驗(yàn)量 較大的一項(xiàng)工作。食品中的致病微生物是“食品中毒”的首 要問(wèn)題。貝類毒素、黃曲霉毒素等生物毒素也是一直困擾著 中國(guó)對(duì)外貿(mào)易的要害問(wèn)題。食品安全檢測(cè)技術(shù)成為食品安全 保障不可或缺的重要組成部分。因此，食品安全檢測(cè)顯得尤 為必要和迫切，并具有較為廣闊的應(yīng)用前景。
