產(chǎn)品詳情
丸子加工需要的一整套的設(shè)備我們來(lái)一一介紹一下,首先鮮肉的話(huà)用鮮肉絞肉機(jī),凍肉用凍肉絞肉機(jī),之后可以用打漿機(jī)也可以用斬拌機(jī),丸子機(jī)有實(shí)心丸子機(jī)有包心丸子機(jī)有多功能丸子成型機(jī)還有貢丸機(jī)。
全套丸子加工設(shè)備采用兩個(gè)無(wú)極變速電機(jī)的送料配合,提高了該機(jī)器在各種肉類(lèi)漿料中的操控性能。
三份之一的鋼勺挖出成型,適合各種口感帶有筋腱肉膜等不易剪斷的漿料,成型效果與手工一樣圓潤(rùn)、有層次感,口感堪稱(chēng)一絕。料桿可提升調(diào)節(jié)設(shè)計(jì),適合粘稠或爽嫩漿體(斬拌機(jī)、打漿機(jī)均可投入使用)。外圍板材為2mm厚,漏斗外層加保溫層,可放置冰塊,起到冰鎮(zhèn)效果,確保肉料新鮮。全套丸子加工設(shè)備肉丸成型蒸煮冷卻流水線(xiàn)由三大部分組成,即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動(dòng)系統(tǒng)部分。成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)槽內(nèi)蒸汽管道加熱,水溫用高溫高壓閥通過(guò)調(diào)節(jié)蒸流器控制,達(dá)到成型槽的水溫約90度,蒸煮槽水溫為100度以上。