產(chǎn)品詳情
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乙酸,也叫醋酸(36%--38%)、冰醋酸(98%),化學(xué)式CH3COOH,是一種有機(jī)一元酸,為食醋主要成分。純的無水乙酸(冰醋酸)是無色的吸濕性固體,凝固點(diǎn)為16.6℃(62℉),凝固后為無色晶體,其水溶液中呈弱酸性且蝕性強(qiáng),蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。國標(biāo)冰醋酸廠家價(jià)格,山東冰醋酸價(jià)格,河北冰醋酸價(jià)格!聯(lián)系琳:17606436245!
冰醋酸物理性質(zhì):
CAS登錄號:64-19-7
分子量:60.05
分子式:CH3COOH
沸點(diǎn)(℃):117.9
凝固點(diǎn)(℃):16.6
相對密度(水為1):1.050
粘度(mPa.s):1.22(20℃)
20℃時(shí)蒸氣壓(KPa):1.5
外觀及氣味:無色液體,有刺鼻的醋酸味。
溶解性:能溶于水、乙醇、四氯化碳及甘油等有機(jī)溶劑。
冰醋酸作用:
冰醋酸可用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑,這主要?dú)w因于其可使pH降低至低于微生物最適生長所需的pH。乙酸是我國應(yīng)用最早、使用最多的酸味劑,主要用于復(fù)合調(diào)味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。用于調(diào)味料時(shí),可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后,添加到各種調(diào)味料中應(yīng)用。以食醋作為酸味劑,輔以純天然營養(yǎng)保健品制成的飲料稱為國際型第三代飲料。
指標(biāo)名稱 |
指標(biāo) |
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優(yōu)等品 |
一等品 |
合格品 |
10 |
20 |
30 |
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乙酸含量,% ≥ |
99.8 |
99.0 |
98.0 |
水分,% ≤ |
0.15 |
- |
- |
甲酸含量,% ≤ |
0.06 |
0.15 |
0.35 |
乙醛含量,% ≤ |
0.05 |
0.05 |
0.10 |
蒸發(fā)殘?jiān)?/span>% ≤ |
0.01 |
0.02 |
0.03 |
鐵含量(以Fe 計(jì)),% ≤ |
0.00004 |
0.0002 |
0.0004 |
還原高錳酸鉀物質(zhì), min ≥ |
30 |
5 |
- |
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