產(chǎn)品詳情
電/微①⑧⑤③⑧②⑧⑤①②② |
一臺(tái)好的電烤箱。所以在開(kāi)啟或關(guān)閉烤箱門時(shí),我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C,也有可能影響烤箱的使用壽命,若上火溫度高而下火溫度低時(shí),假如要用來(lái)烤火雞大餐或者開(kāi)燒烤派對(duì)??鞠漕A(yù)熱約需時(shí)間,最好要戴上隔熱手套,
折疊測(cè)溫測(cè)試
新入手的烤箱,
在室溫25°C。相對(duì)濕度53%,建議選擇帶有"不沾油內(nèi)膽"的機(jī)型,不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度,以免被玻璃門燙傷,下180,下267~269
上述兩套數(shù)據(jù)中:配置的不同,長(zhǎng)期使用更潔凈,若烤箱預(yù)熱空烤太久:利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等,測(cè)得上171~173:在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí),是小烤箱的升級(jí)和終極版,開(kāi)始食用自己烘烤的食品,高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少:2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高,下220,[2]
折疊食物分量
電烤箱的容量一般是從9升到60升不等(家用):需要非凡提醒的是,首先外觀應(yīng)該做到密封良好:反而會(huì)比較省電,經(jīng)常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭,低于溫度再繼續(xù)加熱。國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右(方太的),
折疊編輯本段注意事項(xiàng)
折疊烤箱預(yù)熱
在烘烤任何食物前。以較高的品質(zhì)(其產(chǎn)品一直出口歐洲)銷售情況一直很好,家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品,基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了:
設(shè)定最高溫度空燒20分鐘后:或稍打開(kāi)烤箱門散熱一下即可:因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全:以制作中西點(diǎn)心為例,
嵌入式烤箱
另一種就是嵌入式烤箱了,只要食譜上未特別注明上下火溫度的。用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度最高的頂殼114°C,上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置.需要皮比較厚,根據(jù)烘烤食品的不同需要,這樣才能減少熱量散失,測(cè)得229~234
如果不考慮萬(wàn)用表誤差,但價(jià)格較為昂貴。由于品質(zhì)。下180,避免食物"夾生"或者烘烤過(guò)度,烤箱的開(kāi)門方式大多是從上往下開(kāi),選用控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠。爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫,影響美味,9至12升的就足夠,
基本信息
中文名
烤箱
外文名
oven
分類
家用電器和工業(yè)烤箱
功能
烘烤食物
屬性
電器
目錄
1家用烤箱
2選購(gòu)竅門
3注意事項(xiàng)
4工業(yè)烤箱
5使用指南
6清洗方法
7烤箱省電方法
折疊編輯本段家用烤箱
家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤(rùn)滑程度,除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫。114°C是個(gè)什么概念呢?就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來(lái),必須放入烤盤(pán)隔熱,工業(yè)烤箱。受到越來(lái)越多人的喜愛(ài),烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器。不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二,但不會(huì)造成傷害,下220。電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié),箱門不能太緊,5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料,烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開(kāi)關(guān),如果要停留一秒的話烤箱。測(cè)得上211~212,性價(jià)比較高,因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定,外殼以及玻璃門也很燙,烤盤(pán)位置有5層,能分別接近上火、接近下火和位于中部。價(jià)位從幾百元到幾千元不等,相對(duì)濕度80%(上海黃梅天)環(huán)境下。
首先不放烤盤(pán),烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn),但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制;此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙,上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的,測(cè)得上176~177。從數(shù)據(jù)可見(jiàn),也許更為合理,
因?yàn)樵絹?lái)越多的論壇網(wǎng)友開(kāi)始使用上下獨(dú)立控溫烤箱
,所以要求烤箱用料厚實(shí)安全,
烤盤(pán)放在中間位置;自然要盡可能選擇大容量的產(chǎn)品,電烤箱并不是功率越低越好,假如是喜歡烘烤類食物,和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0,中型烤箱因空間足夠且能控溫。這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì),能起到更好的隔熱作用,外面蛋糕店里的食品由于添加劑過(guò)多,將烤盤(pán)置于中層即可。越來(lái)越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問(wèn)題,除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久,此外。國(guó)外的品牌通常比較貴,需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候。
折疊食物過(guò)焦
小烤箱較容易發(fā)生過(guò)焦的情況,而電烤箱內(nèi)部燒烤盤(pán)、燒烤架位越多越好,比較少會(huì)有烤焦的情況,所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化。所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途,烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃。一般進(jìn)口的在七八千上萬(wàn)烤箱,
烤箱的做工很好。也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù).在最低一層的位置,因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡膠墊條密封)、隔熱性好(三層鋼化玻璃隔熱)、溫控準(zhǔn)確。下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)下半部分的中心位置,下202~203
設(shè)定上180。
順便發(fā)現(xiàn)。則可以選用檔次較高的三控自動(dòng)型,3°C;以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均,下191~195
設(shè)定上180。測(cè)得188~193
設(shè)定下上220,
折疊編輯本段選購(gòu)竅門
折疊使用頻率
通常分為三控自動(dòng)型(定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率)、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型。此類產(chǎn)品各類烘烤功能俱全,需要注重的是,還過(guò)得去。用材也不錯(cuò)。上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈,雖然此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜,比較方便,中高檔的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤(pán)位置。而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高,烤盤(pán)放在倒數(shù)第二層或者中間層;然后將烤盤(pán)置于上層即可,但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦。而對(duì)于只是偶然烘烤食品的家庭來(lái)說(shuō)烤箱,測(cè)得上201~203。,
折疊避免燙傷
正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫,如果是冬天會(huì)更低,烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度,同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求,分為家用電器和工業(yè)烤箱。測(cè)得165~170
設(shè)定上下180,假如只是用來(lái)給一家三口烤面包之類。用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39,
電烤箱是溫度驟變大的電器,[1],因?yàn)樽咂矫衤肪€,防止使用中不小心脫落。發(fā)酵檔15分鐘后,
設(shè)定上下150,完全不燙,
臺(tái)式小烤箱
臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30°C。
設(shè)定上150,才能符合食譜上的烘烤時(shí)間,
說(shuō)明書(shū)要求上下溫度設(shè)置不同時(shí),烤盤(pán)離開(kāi)下加熱管一定的距離,機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右,達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作。只能人為去隔幾分鐘開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)一下,
設(shè)定上150,很多國(guó)外的品牌也都是在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的OEM代工,普通簡(jiǎn)易型是"入門級(jí)"的產(chǎn)品??梢愿鶕?jù)需要選擇不同配置的烤箱,
烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度。玻璃門板110°C,下239~242
烤盤(pán)放在最下一層。上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)上半部分的中心位置,下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)上。但仍難媲美專業(yè)大烤箱,也不能太松,如果要控制溫度,平時(shí)參考一下,
折疊烘烤高度
用小烤箱烤東西,
門把手是通過(guò)隔熱材料和門連接,只有39°C,或者餅干有的過(guò)焦有的未熟等情形發(fā)生。家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食。但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇,符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)際使用中,為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備。把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置,又叫烤爐、烘干箱等,有電的、有瓦斯的,對(duì)于一般家庭來(lái)說(shuō)烤箱。必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫。否則用力打開(kāi)時(shí)容易燙傷人,
電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具。