食品的重要性是不可以忽視的，食品儲運過程時間也不是一個短期時間，但食品保存中的相對平衡濕度是保證食品安全的一項重要指標，溫濕度記錄儀對抑制病菌落的生長有著關鍵的作用，例如：在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質期為27℃時14天、21℃時24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標將降低為27℃時8天、21℃時12天。所以為了成功地儲存和保持這些產品，溫濕度記錄儀對檢測環(huán)境氣候必須仔細指明。同時，食品的保存在過于干燥情況下，其口感都會有些變壞。針對這種情況，要求實時溫濕度記錄儀變化，保證食品安全進入消費者口中。溫濕度記錄儀是將溫濕度參數(shù)進行測量并按照預定的時間間隔將其儲存在內部存儲器中，在完成記錄功能后將其聯(lián)接到PC機，利用適配軟件將存儲的數(shù)據(jù)提出并按其數(shù)值、時間進行分析的儀器。利用該儀器可確定儲運過程、實驗過程等相關過程沒有任何危及產品安全的事件發(fā)生由此可以看出溫濕度記錄儀在生活中占有必不可少的地位，尤其是在食品應用中。