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自動(dòng)豆干機(jī) 不銹鋼自動(dòng)豆干機(jī) 加工豆腐干的機(jī)器設(shè)備包教技術(shù)

數(shù)量(臺(tái)) 價(jià)格
100 9600.00元/臺(tái)
  • 最小起訂: 1臺(tái)
  • 發(fā)貨地址: 山東 濟(jì)寧市
  • 發(fā)布日期:2020-06-03
  • 訪問量:2316
咨詢電話:1566-8118258
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詳細(xì)參數(shù)
品牌中科圣創(chuàng)型號(hào)zk100D型
種類豆腐干機(jī)適用范圍豆制品加工機(jī)械
加工定制生產(chǎn)速度時(shí)產(chǎn)100斤左右
產(chǎn)品用途豆制品加工機(jī)械設(shè)備電壓220
功率3kw外形尺寸占地2方
凈重300kg產(chǎn)地山東曲阜

產(chǎn)品詳情

自動(dòng)豆干機(jī)

豆腐豆干機(jī)械設(shè)備

全自動(dòng)數(shù)控豆腐干機(jī)械廠家可定制

自動(dòng)豆干機(jī) 不銹鋼自動(dòng)豆干機(jī) 加工豆腐干的機(jī)器設(shè)備包教技術(shù),您有做豆干的想法,正在選購(gòu)豆干機(jī),考慮多的就是這些問題吧。那就帶著這些問題,一起來(lái)中科圣創(chuàng)豆制品機(jī)械廠看看吧。中科圣創(chuàng)是專業(yè)的豆干機(jī)廠家,專業(yè)生產(chǎn)豆干加工設(shè)備,規(guī)格型號(hào)齊全,還可根據(jù)您的需求為您量身定制!廠家24小時(shí)咨詢熱線156-6811-8258,微信同號(hào),聯(lián)系人:孔潔





中科圣創(chuàng)全自動(dòng)豆腐干機(jī)的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì):
一、自動(dòng)生產(chǎn)、生產(chǎn)速度快、效率高是全自動(dòng)豆腐干機(jī)的主要特點(diǎn),其次用豆腐干機(jī)做出來(lái)的豆腐干不僅口感細(xì)膩、味道清醇而且安全衛(wèi)生。
二、全自動(dòng)豆腐干機(jī)做出來(lái)的豆腐干成張性好、生產(chǎn)速度快、做出來(lái)的豆腐干不破不碎、易于以后的二次加工、無(wú)裂紋。
三、全自動(dòng)豆腐干機(jī)做出來(lái)的豆腐干的品質(zhì)高、顏色金黃且細(xì)薄、入口軟酥、軟如糯。品質(zhì)、顏色、味道俱全。
四、全自動(dòng)豆腐干機(jī)與傳統(tǒng)的單一石膏各鹵水點(diǎn)腦相比制作簡(jiǎn)單、易于掌握、重要的是不含任何化學(xué)合成色素。
五、全自動(dòng)豆腐干機(jī)做出來(lái)的豆腐干厚度均勻且厚薄程度可以自行調(diào)節(jié)。韌性好、口感好,在保證了傳統(tǒng)的口感風(fēng)味外還更有制作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。

豆腐干機(jī)生產(chǎn)工藝流程展示。
1、點(diǎn)腦  將25波美度的濃鹽鹵,加水沖淡至15波美度后作凝固劑。起點(diǎn)腦的操作程序與制鹽鹵老豆腐時(shí)基本相似,所不同的是在點(diǎn)腦時(shí),速度要快些,鹵條要粗一些,一般可掌握在赤豆粒那樣大,銅勺的翻動(dòng)也要適當(dāng)快一些。從花缸內(nèi)出現(xiàn)有蠶豆粒大小的豆腐花到既看不到豆腐漿又見不到瀝出的黃泔水時(shí),可停止點(diǎn)鹵和翻動(dòng)。厚在豆腐花上灑些鹽鹵,俗稱“蓋缸面”。采用這種點(diǎn)腦方法凝成的豆腐花,質(zhì)地比較老,即網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)比較緊密,被包在網(wǎng)眼中的水分比較少。
2、漲漿  漲漿時(shí)間掌握在15分鐘左右。
3、拌腦  用大勺,口對(duì)著豆腐花,略微傾斜,輕巧地插入豆腐里。一面插入,一面順勢(shì)將銅勺反轉(zhuǎn),使豆腐花亦隨之上下地翻轉(zhuǎn),連續(xù)兩下即可。在操作時(shí),要用力,使豆腐花翻轉(zhuǎn),防止上下泄水程度不一。同時(shí)要注意輕巧順勢(shì),不使豆腐花的組裝嚴(yán)重破壞,以免使產(chǎn)品粗糙而影響質(zhì)量。
4、攤袋  先放上一塊竹制墊子,再放豆腐干的一塊模型格子,然后,在模型的格子上攤放好一塊豆腐干布。布要攤的平整和寬松,使成品方正。
5、澆制  用銅勺在花缸內(nèi)舀豆腐花,舀時(shí)動(dòng)作要輕快,不要使豆腐花動(dòng)蕩而引起破碎泄水。漿豆腐花舀到豆腐干的模型格子里后,要盡可能時(shí)其成平面狀,待豆腐花高出模型格子2-3mm時(shí),平整豆腐花,以使厚薄、高低一致,然后用包布的四角覆蓋起來(lái)。
6、壓榨  把澆好的豆腐干,易入液壓壓榨床或機(jī)械壓榨床的壓榨位上。在開始的3-4分鐘內(nèi),壓力不也要太大,待豆腐泔水適當(dāng)排出,豆腐干表面略有結(jié)皮后,再逐漸增加壓力,繼續(xù)排水。厚壓緊約15分鐘,到豆腐干的含水量基本達(dá)到質(zhì)量要求時(shí),即可放壓脫榨。如果開始受壓太大,會(huì)使豆腐干的表面過早生皮,影響內(nèi)部水分的排泄,使產(chǎn)品含水量過多,影響質(zhì)量。
7、劃胚  先將豆腐干上面的蓋布全部揭開,然后連同所墊的竹編一起翻在平方板上,再將模型格子取下,揭開包布后,用小刀先切去豆腐干的沿邊,再順著模型的凹槽劃開。
8、出白  把豆腐干放在開水鍋里,把水燒開用文火焐5分鐘后取出,自然晾干。這個(gè)過程俗稱“出白”。經(jīng)出白可使豆腐干泔水在開水中進(jìn)一步泄出,從而使豆腐干堅(jiān)挺而干燥。
中科圣創(chuàng)豆腐干的點(diǎn)腦、拌腦、澆制和壓榨這四個(gè)環(huán)節(jié)都要有豆腐花的泄水問題。如果點(diǎn)腦點(diǎn)得老了,在拌腦時(shí)要注意不能板的太足;點(diǎn)腦點(diǎn)得嫩了,拌腦時(shí)就應(yīng)適當(dāng)板得足些。另外在交織和壓榨時(shí)也應(yīng)根據(jù)點(diǎn)腦和拌腦的情況注意掌握泄水程度。


中科圣創(chuàng)豆制品設(shè)備廠家的售后服務(wù)
1、我廠配有實(shí)地加工車間,可隨到隨學(xué),現(xiàn)場(chǎng)試機(jī),購(gòu)機(jī)后由專業(yè)人員免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn),無(wú)論有無(wú)加工經(jīng)驗(yàn)者均可熟練掌握,技術(shù)包教包會(huì)。
2、購(gòu)機(jī)簽訂具有法律效益的商業(yè)合同!客戶可以根據(jù)自己的需要在我廠定做機(jī)型。
3、中科圣創(chuàng)鄭重承諾:一年包換、終生保修。
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5、對(duì)于公司售出設(shè)備的運(yùn)行狀況、用戶需求以及意見跟蹤服務(wù),出現(xiàn)問題由專業(yè)技術(shù)人員電話或上門及時(shí)解決。


自動(dòng)豆干機(jī) 不銹鋼自動(dòng)豆干機(jī) 加工豆腐干的機(jī)器設(shè)備包教技術(shù)

廠家訂購(gòu)熱線:156 6811 8258(微信同號(hào))孔潔

廠家地址:山東省曲阜市東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)勇馬路6號(hào)

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