產(chǎn)品詳情
肉豆蔻中藥材批發(fā)零售
肉豆蔻呈卵圓形或橢圓形,長2~3cm,直徑1.5~2.5cm。表面灰棕色或灰黃色,有時外被白粉(石灰粉末)。全體有淺色縱行溝紋和不規(guī)則網(wǎng)狀溝紋。種臍位于寬端,呈淺色圓形突起,合點(diǎn)呈暗凹陷。種脊呈縱溝狀,連接兩端。質(zhì)堅(jiān),斷面顯棕黃色相雜的大理石花紋,寬端可見干燥皺縮的胚,富油性。氣香濃烈,味辛。
【功能主治】溫中澀腸;行氣消食。主虛瀉;冷痢;脘腹脹痛;食少嘔吐;宿食不消肉豆蔻的食用方法:
1. 肉豆蔻陳皮燒鯽魚
主料:鯽魚400克。
輔料:肉豆蔻6克,陳皮6克,延胡索6克。
調(diào)料:姜10克,大蔥5克,醬油5克,料酒5克,鹽3克,白砂糖5克,豬油(煉制)15克,淀粉(豌豆)5克,味精2克。
做法:
(1)鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟后洗凈,再入沸水鍋中略焯,以去腥味,撈出。
(2)將蔥白、生姜洗凈,蔥切段,姜切片。
(3)將肉豆蔻、延胡索、陳皮放入魚腹內(nèi)。
(4)鍋燒熱,倒入雞清湯,加入蔥、姜、精鹽、鯽魚、醬油、料酒、白糖、豬油煮沸,用小火煮出香味時,加入味精,用濕淀粉勾薄芡即成。
養(yǎng)生食療效果:此菜具有行氣化瘀止痛的作用。用于痛經(jīng)、氣滯血瘀、小腹脹痛、拒按、經(jīng)行不暢、乳房作脹、胸悶不舒、心煩易怒等癥。
2.醬羊肝
主料:羊肝5000克。
輔料:丁香10克,白芷(祛風(fēng)散寒,通竅止痛,消腫排膿,燥濕止帶)10克,砂仁(行氣健胃)10克,肉豆蔻10克。
調(diào)料:醬油1000克,鹽500克,甜面醬250克,黃酒100克,大蔥90克,姜80克,大蒜(白皮)80克,花椒10克,八角10克,桂皮20克,沙姜10克。
做法:
(1)將羊肝先用冷水泡洗干凈,拉掉苦膽,下入開水鍋里氽過。
(2)然后另換清水,上旺火煮沸,加入調(diào)料,移到溫水上煮1小時左右,撈出涼冷,切片裝盤即好。
養(yǎng)生食療效果:清香味美,富有營養(yǎng),久吃有強(qiáng)身明目的作用。