產(chǎn)品詳情
生產(chǎn)魚(yú)丸和肉丸的加工成套設(shè)備 自動(dòng)肉丸加工設(shè)備
贛云專(zhuān)業(yè)從事肉丸加工行業(yè)18年，生產(chǎn)有各類(lèi)實(shí)心肉丸、包心肉丸加工設(shè)備，GY-YW-01型魚(yú)丸肉丸成套設(shè)備，是我司專(zhuān)門(mén)研發(fā)用來(lái)多種類(lèi)多用途的肉丸成套機(jī)械，可滿(mǎn)足魚(yú)丸、豬肉丸、牛肉丸、蝦丸、雞肉丸、墨魚(yú)丸、蔬菜丸子等不同丸子加工，其主要由魚(yú)肉采肉機(jī)（魚(yú)蝦類(lèi)加工）、絞肉機(jī)（肉類(lèi)加工）、三速制冷打漿機(jī)（三種加工模式適合多種工藝加工）、雙調(diào)速肉丸成型機(jī)（適應(yīng)性廣）、智能溫控水槽等組成。
所以設(shè)備均是使用不銹鋼板材制作，耐腐蝕、不易生銹，整套機(jī)器時(shí)產(chǎn)可達(dá)200公斤左右。
加工流程例如魚(yú)丸
1.先將活魚(yú)經(jīng)過(guò)殺魚(yú)、去頭、去內(nèi)臟后，剖成兩半，將魚(yú)肉放入魚(yú)肉采肉機(jī)中采肉，通過(guò)機(jī)器的擠壓采取到純魚(yú)肉。
2.將采好的魚(yú)肉放入三速打漿機(jī)中，采用高速打漿模式打漿（根據(jù)工藝選擇加工模式），高速拍打2分鐘左右，在打漿過(guò)程中按照加工工藝依次加入配料，讓肉漿和配料攪拌均勻即可。（如果是加工牛肉丸就使用慢速打漿模式進(jìn)行制漿）
3.最后將打好的肉漿放入成型機(jī)中成型，通過(guò)兩個(gè)變頻調(diào)速器，調(diào)試好肉丸圓度。成型好的肉丸會(huì)掉入煮丸子水槽中定型，定型1-2分鐘后放入熟化水槽即可。
