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葡萄糖是一種能直接吸收利用,補(bǔ)充熱能的碳水化合物,是人體所需能量的主要來源,在體內(nèi)被氧化成二氧化碳和水,并同時供給能量,轉(zhuǎn)化成糖源或脂肪的形式貯存,葡萄糖能促進(jìn)肝臟的解毒功能,對肝臟有保護(hù)作用。主要用于補(bǔ)充熱能和體液,用于各種原因引起的進(jìn)食不足或大量體液丟失,用于身體虛弱、營養(yǎng)不良等補(bǔ)助營養(yǎng)。
1、工業(yè)葡萄糖只含有<1%的游離水,內(nèi)毒素<0.125,無熱源。
2、工業(yè)葡萄糖經(jīng)兩段結(jié)晶,兩段精制,純度高、雜質(zhì)含量少。
3、工業(yè)葡萄糖經(jīng)過一次降溫結(jié)晶,一次真空煮糖結(jié)晶,染菌率大大降低。
4、環(huán)境濕度80%以下時,質(zhì)量穩(wěn)定不潮解,在密封狀態(tài)下可長期保存,儲存過程不結(jié)塊。
5、工業(yè)葡萄糖制作的高滲透注射液成品澄清度高,質(zhì)量穩(wěn)定。
6、由于工業(yè)葡萄糖純度高、雜質(zhì)少,過濾速度快,在制作大輸液和飲料過程中可縮短過濾時間,降低過濾成本,從而大大提高了生產(chǎn)效率
工業(yè)葡萄糖發(fā)展中的糕點、冷飲業(yè):葡萄糖作為一種全新的高檔食品添加劑,應(yīng)用于各種糕點、冷飲的生產(chǎn)制作,用來提高產(chǎn)品的風(fēng)味、口感、色澤,尤其是能提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次,已被業(yè)內(nèi)人士大力推崇。具體應(yīng)用有以下幾方面:各種酒添加料、烘烤食品加味增色、軟飲料、糕餅、布丁、各種罐頭、奶制品添加料、咖啡、可可用料、冷飲、冰激淋、肉制品、灌腸、魚類食品、各種面食、方便食品、口香糖等食品。