產(chǎn)品詳情
乳制品加工加快轉(zhuǎn)型,尤其是嬰幼兒配方奶粉兼并重組的步伐加快。
奶業(yè)法規(guī)和政策繼續(xù)完善,各個(gè)部委加大了監(jiān)管力度以及扶持力度,乳品條例以及嬰幼兒配方奶粉配方注冊(cè)管理辦法等出臺(tái),振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)、奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、奶牛政策性保險(xiǎn)、嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯等,建立了覆蓋奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的法規(guī)政策體系。
2015年,我國(guó)乳制品折合生鮮乳消費(fèi)量達(dá)到4961萬噸,比2008年增加了973萬噸,年均增速為3.2。2015年,我國(guó)人均乳制品折合生鮮乳消費(fèi)量36.1kg,比2008年增長(zhǎng)了5.9kg,年均增速為2.6。
從消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看,乳制品消費(fèi)還是以液態(tài)奶為主,而且液態(tài)奶消費(fèi)增加也是最快的,2005-2008年人均液態(tài)奶消費(fèi)增加了7.0kg,約占總消費(fèi)增長(zhǎng)量的80。
2015年乳制品的進(jìn)口量比2008年增加了362,其中進(jìn)口奶粉增加442,進(jìn)口液態(tài)奶增加了57.8倍,進(jìn)口乳制品市場(chǎng)占有率從6.8上升到22.1。2015年乳制品出口量還是很少的,出口地區(qū)主要是香港澳門地區(qū),還有緬甸尼日利亞,馬來利亞等一些國(guó)家。
二、奶業(yè)供應(yīng)仍有缺口,未來需求將有較大提升
2011-2015年奶類產(chǎn)量增長(zhǎng)了3.2,但是乳制品消費(fèi)量折合生鮮乳增長(zhǎng)了13.6,從這兩個(gè)比例可以看出,國(guó)產(chǎn)生鮮乳是產(chǎn)不足需,奶類生產(chǎn)并不存在過剩還有較大缺口。出現(xiàn)倒奶現(xiàn)象,不是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的多了,而是需求缺口沒有帶動(dòng)生產(chǎn)同步發(fā)展,刺激了進(jìn)口大量增長(zhǎng),十二五時(shí)期80的新增消費(fèi)被進(jìn)口乳制品所占。
而且,我國(guó)奶業(yè)存在產(chǎn)量不足與過剩并存的現(xiàn)象。液態(tài)奶、奶酪以及嬰幼兒配方乳粉進(jìn)口一直保持快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),而大包粉(原料奶粉)國(guó)內(nèi)高庫(kù)存積壓嚴(yán)重。從地區(qū)看,北方主產(chǎn)區(qū)奶源過剩、南方主銷區(qū)奶源不足,導(dǎo)致北奶南運(yùn)、物流成本加大。
從國(guó)際市場(chǎng)影響看,我國(guó)的需求變動(dòng)相對(duì)平穩(wěn),但隨著奶業(yè)國(guó)際化程度不斷增高,國(guó)際市場(chǎng)頻繁的波動(dòng)越來越顯著地傳導(dǎo)到國(guó)內(nèi)市場(chǎng),引發(fā)整個(gè)行業(yè)尤其是上游養(yǎng)殖業(yè)波動(dòng)。
十三五期間,我國(guó)很多政策對(duì)奶業(yè)的影響還是比較顯著的。根據(jù)到2020年居民人均收入將比2010年翻一番,“十三五”期間轉(zhuǎn)移農(nóng)業(yè)人口約1億人、新增人口約6000萬等相關(guān)數(shù)據(jù),加上乳制品消費(fèi)升級(jí)的拉動(dòng),奶酪等乳制品消費(fèi)需求將會(huì)有較大提升。預(yù)計(jì)2020年全國(guó)奶類總需求量為5800萬噸,年均增長(zhǎng)3.1,比“十二五”年均增速高0.5個(gè)百分點(diǎn)。
三、奶業(yè)十三五規(guī)劃的主要內(nèi)容
制定奶業(yè)十三五規(guī)劃的時(shí)候我們以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線,來確定發(fā)展思路、一些原則以及一些措施。我國(guó)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理還是分段管理的體制,制訂規(guī)劃過程中,我們與幾個(gè)部委達(dá)成很多共識(shí),協(xié)調(diào)了很多問題。我簡(jiǎn)單介紹一下這個(gè)規(guī)劃主要的思想。
首先,規(guī)劃對(duì)奶業(yè)戰(zhàn)略定位的講述。去年8月26日石家莊開d20峰會(huì),農(nóng)業(yè)部韓長(zhǎng)賦部長(zhǎng)講過一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族,小康社會(huì)不能沒有牛奶,十幾億中國(guó)人不能沒有自己的民族奶業(yè)。這段話被當(dāng)時(shí)的媒體轉(zhuǎn)發(fā)了很多,與會(huì)代表引起強(qiáng)烈共鳴,而且對(duì)于提振行業(yè)的信心也很有激勵(lì)的作用。根據(jù)韓部長(zhǎng)講話,我們對(duì)奶業(yè)提出了四個(gè)戰(zhàn)略定位,奶業(yè)是健康中國(guó)強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè),是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè),是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)以及一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。
其次,奶業(yè)十三五規(guī)劃的指導(dǎo)思想。堅(jiān)持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的新發(fā)展理念,以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,以優(yōu)質(zhì)安全、提質(zhì)增效、綠色發(fā)展為目標(biāo),大力推進(jìn)奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,加快轉(zhuǎn)變奶業(yè)生產(chǎn)方式。強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、科技創(chuàng)新、政策扶持、執(zhí)法監(jiān)督和消費(fèi)引導(dǎo),著力降成本、優(yōu)結(jié)