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     一： 冰淇淋起源于中國(guó)，傳入西方國(guó)家以后，得以廣泛傳播，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)之后，稱為人們的休閑食品，因?yàn)榭谖抖鄻踊?，受到了很多人的喜愛，形成了廣大的消費(fèi)市場(chǎng)，肯德基、麥當(dāng)勞里還提供冰淇淋甜筒。一些創(chuàng)業(yè)的人看準(zhǔn)了這個(gè)市場(chǎng)，就紛紛購(gòu)買冰淇淋機(jī)自己賣冰淇淋。
冰淇淋發(fā)展到今天，已經(jīng)有了很多年的歷史，冰淇淋機(jī)的品牌也逐漸增多?？系禄?、麥當(dāng)勞里面使用的冰淇淋機(jī)是國(guó)外品牌，使用的是進(jìn)口壓縮機(jī)。價(jià)格在幾萬元以上。一般的小店會(huì)望而卻步。國(guó)內(nèi)比較知名的冰淇淋品牌有冰之樂和東貝
    二：冰淇淋機(jī)的分類
　?。?）冰淇淋機(jī)一般按出料口的數(shù)量分為單頭，三頭，七頭或更多頭的冰淇淋機(jī)。
　　1、單頭冰淇淋機(jī)：只有一個(gè)儲(chǔ)料缸一個(gè)制冷缸和一個(gè)出料口，同時(shí)只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋，這種冰淇淋機(jī)我們稱為單色冰淇淋機(jī)。一般適用于小的酒吧，咖啡店，西餐廳，KTV，網(wǎng)吧等對(duì)冰淇淋的產(chǎn)量和口味要求不多的場(chǎng)合。價(jià)格相對(duì)比較便宜，這種冰淇淋機(jī)體積小巧，重量輕80KG左右，功率一般在750W－1800W之間。
　　2、三頭冰淇淋機(jī)：有兩個(gè)儲(chǔ)料缸兩個(gè)制冷缸和三個(gè)出料口，同時(shí)可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括兩種純口味和一種混合口味，這種冰淇淋機(jī)市場(chǎng)上比較常見。重量一般在150KG，功率在2200W－4000W之間不等。適合各類冰淇淋店，西餐廳，酒吧，咖啡店，電影院等對(duì)冰淇淋產(chǎn)量和口味要求比較多的場(chǎng)合使用。
　　3、七頭或多頭冰淇淋機(jī)：又叫做七色冰淇淋機(jī)或七彩冰淇淋機(jī)，這種冰淇淋機(jī)為近兩年來的新產(chǎn)品和新機(jī)型。有四個(gè)儲(chǔ)料缸四個(gè)制冷缸和七個(gè)出料口，同時(shí)可以放入四種口味的冰淇淋料液，可以出四種純色和三種混合色共七種顏色口味的冰淇淋，由于同時(shí)生產(chǎn)口味比較多，特別適合那些對(duì)產(chǎn)品口味要求比較多的場(chǎng)合，以前需要兩臺(tái)機(jī)器才能辦到的事情，現(xiàn)在一臺(tái)機(jī)器就可以搞定了，此款機(jī)型的出現(xiàn)，徹底打破了傳統(tǒng)冰淇淋機(jī)生產(chǎn)顏色口味單一的局限，因此此款機(jī)型一推出，深受一些經(jīng)營(yíng)者的追捧和喜愛，紛紛訂購(gòu)。
冰淇淋機(jī)按高矮又可分為臺(tái)式冰淇淋機(jī)和立式冰淇淋機(jī)。
臺(tái)式冰淇淋機(jī)比較適合操作空間有限的場(chǎng)合，如酒吧，咖啡廳的操作間中，這種冰淇淋機(jī)也可直接擺放在吧臺(tái)上，而立式則屬于大眾機(jī)型。外賣堂賣都可以。由于臺(tái)式機(jī)器設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)緊湊，不利于散熱，因此立式機(jī)器的散熱性要優(yōu)于臺(tái)式機(jī)，因此環(huán)境溫度過高的場(chǎng)合建議使用立式冰淇淋機(jī)。
按照冰淇淋機(jī)壓縮機(jī)的構(gòu)造可分非封閉壓縮機(jī)及半封閉壓縮機(jī)和全封閉壓縮機(jī)。
現(xiàn)在廠家生產(chǎn)大多數(shù)機(jī)器都采用封閉式壓縮機(jī)。
　?。?）按冰淇淋機(jī)每小時(shí)的產(chǎn)量可分為10升以下，10－20升、20－30 30－40、40升以上，一般冰淇淋機(jī)是以產(chǎn)量來劃分型號(hào)，如7228，其中28表示的就是每小時(shí)的產(chǎn)量為28升，當(dāng)然冰淇淋機(jī)在實(shí)際工作過程中的產(chǎn)量和所標(biāo)明的產(chǎn)量是有差異的，這和冰淇淋機(jī)的質(zhì)量以及使用的環(huán)境溫度還有冰淇淋料液的溫度都有很大的關(guān)系，因此好的冰淇淋在同樣的環(huán)境溫度與入料溫度相同的情況下產(chǎn)量要優(yōu)于其他的冰淇淋機(jī)，如果一臺(tái)機(jī)器在惡劣的環(huán)境溫度下仍然可以保持較好的產(chǎn)量，則說明這臺(tái)機(jī)器的性能要相對(duì)好一些，這一點(diǎn)只有在使用過程中才能慢慢體會(huì)。
　?。?）如果按照生產(chǎn)冰淇淋的類型來分可分為軟質(zhì)冰淇淋機(jī)和硬質(zhì)冰淇淋機(jī)兩類。
　　軟冰淇淋機(jī)就是KFC那種甜筒或圣代的冰淇淋，硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那種冰淇淋，一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機(jī)才能制得，軟冰淇淋的溫度在－3度左右，而硬冰淇淋可以自己通過冰箱冷凍制得，但是效果和效率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及使用硬冰淇淋機(jī)生產(chǎn)的冰淇淋， 因?yàn)橛脖苛芤笏賰?，既在冰淇淋機(jī)生產(chǎn)好的軟態(tài)的冰淇淋放入－23度以下的冷凍柜，速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒，保持冰淇淋的質(zhì)地細(xì)膩，因此如果想要制作意大利冰淇淋，需要有一臺(tái)制冷溫度在－18到－23度的硬冰淇淋展示柜。
　　目前國(guó)產(chǎn)冰淇淋機(jī)的價(jià)格一般在6000－18000之間不等，而進(jìn)口的冰淇淋機(jī)價(jià)格最便宜的也要4萬多。

     三 制作方法：
1.將調(diào)制好的冰淇淋漿料（請(qǐng)嚴(yán)格按照冰淇淋粉說明書所要求的調(diào)配比例調(diào)制）放置半個(gè)小時(shí)后，倒入冰淇淋機(jī)頂部的料桶內(nèi)漿料，要求漿料不能結(jié)塊。
2.按自動(dòng)鍵啟動(dòng)機(jī)器，進(jìn)入自動(dòng)工作模式，也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻后，再按自動(dòng)鍵（清洗機(jī)器工作通行不要時(shí)間過長(zhǎng)（1分鐘即可））。
3.各種過程中，數(shù)碼屏自動(dòng)反映制冷過程，當(dāng)達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)機(jī)器自動(dòng)停機(jī)。
4.取用冰淇淋時(shí)，取一只蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就可有冰淇淋擠出，推回手柄關(guān)閉。

四：產(chǎn)品包括以下味道：牛奶、草莓味、香芋味、香草味、巧克力味、哈密瓜等等
適用范圍：城市冰點(diǎn)屋、咖啡屋、酒吧、車站候車室、碼頭候船室、商場(chǎng)及鄉(xiāng)村商鋪等配有小型冰淇淋機(jī)現(xiàn)場(chǎng)制作軟冰淇淋的場(chǎng)所

五：冰激凌利潤(rùn)預(yù)算分析(僅供參考) 
以軟冰淇淋粉為例(僅供參考)
冰淇淋統(tǒng)一售價(jià)為：1-2元/個(gè),步行街3-5元/個(gè).和高檔場(chǎng)所及專賣店價(jià)格還要高！
一個(gè)冰淇淋成本為:0.2-0.48元/個(gè)(包括蛋筒),本公司提供特殊方式一包原料可以制作100個(gè)冰淇淋特殊配制！
冰淇淋粉與水的調(diào)配比:1公斤冰淇淋粉配3公斤水
1個(gè)冰淇淋的平均重量為:60克左右
1公斤冰淇淋粉可做冰淇淋個(gè)數(shù)約: 4000/60=60-70個(gè)，甚至100個(gè)左右。
- 200只銷量 300只銷量400只銷量
一、銷售額200×30×1=6000元 300×30×1=9000元 400×30×1=12000元
二、費(fèi)用 -- -
場(chǎng)租費(fèi)500元-2000元 2000元 2000元
水電費(fèi)100元-200元 300元 400元
所需冰淇淋粉1200-1500元（100kg） 2250元（150kg） 3000元（200kg）
蛋筒6000×0.05=300元  9000×0.0.05=450元 12000×00.5=600元 
三、每月凈利潤(rùn) 2000元-10000元不等
浩博公司旗下的食品機(jī)械涉及冷熱飲 ,冰柜,展示柜,烘焙,烘烤以及炊事機(jī)械等多種食品設(shè)備 ,僅冰之樂品牌就有冰淇淋機(jī)系列 ,冷飲機(jī)系列 , 電炸鍋系列, 沙冰機(jī)系列、奶茶系列 、爆米花機(jī)系列、 冰淇淋粉系列,蛋筒機(jī)系列，已成成為了國(guó)內(nèi)制造食品設(shè)備地最全面的公司。教技術(shù)，售后服務(wù)貼心專業(yè)，有大批的老客戶及推薦客戶。值得您信賴。

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