自釀的鮮啤酒種類風格也是有很多的。那么多啤酒種類，但接下來我要和大家聊的是關于精釀啤酒IPA和艾爾啤酒的區(qū)別，來吧，和麥德氏啤酒設備小編一起來了解一下吧！看看他們之間都有那么不一樣的地方。

一、原料和風味。

    IPA，也就是我們常說的印度淡色艾爾，它是一款選用淡色麥芽進行釀造的，顏色比較淺，而且酒體相對清澈的，在釀造過程中加入了大量的、不同品種啤酒花的一款酒。所以IPA通常是有著相對比較長保存時間的酒，并且會有突出的、濃郁的啤酒花風味，可以很明顯的聞到花香、果香味。不同的啤酒花會帶來不同的風味也有一些不同的差異，相比之下，艾爾啤酒的釀造沒有限制，額可以是淡色艾爾、世濤等等多種風格。艾爾啤酒的風味是很多樣化的，可以包括有麥芽的香氣、酯香和啤酒花的香氣等等。

二、釀造工藝的不同

IPA的釀造源于18世紀末，為了讓英國值民者在印度也能喝到精釀啤酒，釀酒師發(fā)明了這個高度版本的加入了大量啤酒花的，來提升啤酒的保存時間和風味。這種啤酒在運往印度和其他遠距離的地方時，能夠保持很長時間的品質(zhì)。而艾爾啤酒的釀造時間就相對更長了，中世紀時期就已經(jīng)有關于艾爾啤酒的記載了，其釀造過程記錄不同的酵母使用和不同的發(fā)酵技術，讓艾爾啤酒具有不一樣的口感風味。

綜上所述，總的來說，IPA和艾爾啤酒的主要區(qū)別在于他們的原料、風味、釀造工藝以及風格的發(fā)展，IPA的風格是 啤酒花量大，且種類多，酒靜度也相對高，而艾爾啤酒則是其風味多樣，受眾廣。

以上這些呢，就是關于IPA和艾爾啤酒的一些區(qū)別，喜歡喝精釀啤酒的朋友，歡迎大家留言給我一起討論。對于啤啤釀造設備、釀造技術，大家還想了解哪些？記得留言給我，麥德氏啤酒設備廠家小編會一一給大家解答哦！