產(chǎn)品詳情
諸城市誠達機械是一家致力于食品機械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。公司系列產(chǎn)品包括:包子成套設備、全自動水餃和面機、餛飩成套設備、面條成套設備、面包成套設備。有真空和面機、面粉拌粉機、壓面機、壓餅機、包子成型機、面劑子機。餡料處理設備有凍肉絞肉機、斬拌機、真空拌餡機、蔬菜清洗機、蔬菜切丁機、蔬菜甩干機、等一系列設備。
和面機使用方法
1.加入25千克干面倒入10-12千克水,合上箱蓋打開抽氣按鈕,視壓力表到達設定壓力時。
2.打開攪拌器正傳按鈕,開始和面,和制8-10分鐘后停止和面。
3.拔下抽氣接頭,打開球閥將面箱外空氣放入到面箱。
4.扳動氣缸開關(guān),將箱蓋升起。
5.將面箱鎖定手柄提起,用手將面箱放倒,按正傳按鈕、翻轉(zhuǎn)按鈕幾次面團就會排出。
三、和面機主要技術(shù)參數(shù):
型號 ZKHM-50
料斗真空度-0.095Mpa
一次和面量50kg
攪拌器轉(zhuǎn)速30r.p.m
電源 380v三相
主電機功率4kw
外型尺寸1580*710*1354mm
重量 760kg
四、和面機優(yōu)勢真空和面機抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可
以多出5%-7%的面團。2、真空和面機抽好真空之后,面團和出來什么樣就是什么樣,柔軟、筋道,不粘皮。3、尤其是在夏天,面團不會自然醒發(fā)。4、面團切面后無氣泡。5、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍包子、灌湯包、水晶包子的。6、具有自動出面功能,正反轉(zhuǎn)功能,自動翻箱功能,用多少出多少。7、包子速凍之后無裂紋,面皮無氣泡,不坨不粘,耐煮不粘鍋。
1、采用壓制工藝,使面皮更有光澤、成品表面更為光亮,外形美觀。壓制
工藝,品質(zhì)更加穩(wěn)定,不破壞面筋、口感好。采用卷皮工藝,成品層次感較強,
面帶厚度、成形、切段大小均可調(diào),操作方便。
2、按照面點工藝要求的動力學科學設計,以確保制品密度,從而保證了制
品氣孔的均勻細膩,彈韌性大、持水性好,且制品表面光亮細膩、花紋整齊、
口感滑爽,遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。