產(chǎn)品詳情
A中大型掛面面條生產(chǎn)線9組550大型面條設(shè)備:
全自動(dòng)爬桿面條機(jī)軋輥采用鎳鉻合金雙層金屬離心澆鑄而成,光滑耐磨,保證了使用壽命及面片質(zhì)量。工作時(shí)將和好的面放入掛面機(jī)的進(jìn)料斗,自動(dòng)進(jìn)料、自動(dòng)軋皮,面片經(jīng)多道軋輥聯(lián)系延壓,外表光潔,密實(shí)均勻,壓好的面片經(jīng)切面刀,按照不同規(guī)格可以切成0.8~3毫米的濕面,再由自動(dòng)給桿機(jī)把切成2400~2600毫米長(zhǎng)的面條經(jīng)挑條機(jī)提升到上架平行鏈上。直接就可以進(jìn)行下一步的晾曬或者烘干、打包。
掛面生產(chǎn)企業(yè),如何提高掛面質(zhì)量,解決掛面酥面問題,有著十分重要的意義。隨著人們生活水準(zhǔn)的快速提高,掛面消費(fèi)也轉(zhuǎn)向精制化、高檔化、營養(yǎng)化。掛面生產(chǎn)線酥面在我國掛面生產(chǎn)行業(yè)中成了一個(gè)老大難問題,許多企業(yè)由此失去信譽(yù),造成難以估計(jì)的損失。同樣的設(shè)備生產(chǎn)出的掛面,有時(shí)酥面,有時(shí)不酥面,這簡(jiǎn)直成了一個(gè)迷,酥面的產(chǎn)生固然和生產(chǎn)工藝、機(jī)械設(shè)備、氣溫氣候等因素有關(guān),但酥面產(chǎn)生的根源在于烘干過程中的溫濕度控制,工藝的合理性。當(dāng)掛面進(jìn)入烘房第一道冷風(fēng)定條時(shí),面條表面層水分蒸發(fā)掉,形成定型的毛細(xì)孔,為面條內(nèi)含水分的下一步蒸發(fā)造成通道,經(jīng)定條后進(jìn)入主烘干階段。合理利用烘房各區(qū)段空氣流動(dòng)和干燥的不同速度,模擬自然干燥原理,創(chuàng)造良好的通風(fēng)排潮條件,適時(shí)控制烘房溫濕度規(guī)定指標(biāo),使主烘干區(qū)的溫濕度形成“梯度”,控制烘干曲線,保持內(nèi)外擴(kuò)散水分的速率一致,避免了內(nèi)部水分蒸發(fā)不通暢,而外部過快。
合理利用烘房各區(qū)段空氣流動(dòng)和干燥的不同速度,模擬自然干燥原理,創(chuàng)造良好的通風(fēng)排潮條件,適時(shí)控制烘房溫濕度規(guī)定指標(biāo),使主烘干區(qū)的溫濕度形成“梯度”,控制烘干曲線,保持內(nèi)外擴(kuò)散水分的速率一致,避免了內(nèi)部水分蒸發(fā)不通暢,而外部過快,導(dǎo)致外干內(nèi)潮,造成掛面表面產(chǎn)生結(jié)膜龜裂現(xiàn)象(形成眼睛看不見的微細(xì)裂紋),嚴(yán)重時(shí)會(huì)產(chǎn)生滿烘房掉面,這樣面條經(jīng)散熱冷卻出烘房后經(jīng)過一段時(shí)間,內(nèi)外水分會(huì)恢復(fù)平衡,于是就產(chǎn)生酥條現(xiàn)象,破壞了面筋質(zhì),下鍋后面條糊湯、斷條、不耐煮。針對(duì)此現(xiàn)象,邢臺(tái)海闊公司聯(lián)合制面企業(yè)研究、探討了一套新工藝,解決了掛面條形彎曲、酥面、酸面、開叉等現(xiàn)象。改善了油哈味,延長(zhǎng)了保質(zhì)期。新工藝耗熱量少、省煤,運(yùn)行成本低,即使是沒有經(jīng)驗(yàn),掛面機(jī)在生產(chǎn)過程中利用新工藝加以控制某些不利因素,也會(huì)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的掛面。
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我公司是一家生產(chǎn)成套掛面生產(chǎn)設(shè)備的專業(yè)廠家,成立于1983年,已有三十余年的歷史。多年來我公司一直以質(zhì)量第一,用戶至 上為企業(yè)宗旨,著力與掛面設(shè)備的研制與生產(chǎn),其中的低溫烘干掛面生產(chǎn)成套設(shè)備,已形成了系列產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模,它具有可在任何氣候條件下能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)掛面的特殊功能,是生產(chǎn)掛面最理想的先進(jìn)設(shè)備。
該系列產(chǎn)品以開片寬度330、350、450、550、650毫米組合掛面機(jī),形成不同的生產(chǎn)能力配套成龍。以混合供水、給粉提升、攪拌和面、熟化喂料、復(fù)合壓片、成形切條、給桿挑條、輸送上架、尾端剪齊、懸掛運(yùn)行、烘干脫水、下架整形、輸送切斷等工序全部采用機(jī)械化程序,關(guān)鍵環(huán)節(jié)采用紅外線集成電路控制,烘干去濕采用電子集成線路數(shù)字顯示自動(dòng)化控制。它具有工藝先進(jìn)、結(jié)構(gòu)新穎、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、安全可靠、節(jié)能顯著、維修方便、文明衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。每班可生產(chǎn)3—8噸龍須面、長(zhǎng)壽面、玉帶面(上面粉)和標(biāo)粉掛面,質(zhì)量?jī)?yōu)良,外觀光潔,筋道耐煮,口感具有手搟面之味美,是生產(chǎn)掛面的最佳設(shè)備。