產(chǎn)品詳情
血豆腐流水線鴨血不銹鋼混料罐每小時(shí)1.5噸
血豆腐的加工向來對(duì)衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)要求，血豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩深得大眾青睞，血豆腐是采用的動(dòng)物的血液凝固而成里面無添加，鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但利用率很低，如果您有做著屠宰加工，想要加工血豆腐，歡迎您的來電咨詢，公司生產(chǎn)各種血豆腐全套設(shè)備，下面為您做一個(gè)簡(jiǎn)單介紹。
加工豬血、鴨血是屠宰行業(yè)的主要下腳料，到目前為止，除了極少量的豬血用于傳統(tǒng)食品血豆腐的制作以外，絕大部分豬血或用作飼料，或隨水流之。造成了極大的資源浪費(fèi)。另外食品安全危機(jī)的今天，各種臟亂差的加工廠環(huán)境生產(chǎn)出來的臟鴨血也著實(shí)危機(jī)著消費(fèi)者的健康?，F(xiàn)我司隆澤機(jī)械供應(yīng)豬血旺加工全套設(shè)備。全部材質(zhì)采用不銹鋼SUS304，從原血到盒裝成品，自動(dòng)化一條線生產(chǎn)，讓您再無后顧之憂。
制作血豆腐工藝
血豆腐流水線鴨血不銹鋼混料罐每小時(shí)1.5噸
一、采血過濾
1、采血前先在桶內(nèi)加入抗凝劑適量，水一壺。
2、采血過程中每5-10分鐘攪拌一次，順向攪拌。
3、血采好后，用冷布或紗布做成的漏斗過濾一次后入鍋。
二、攪拌升溫、脫氣、脫味、灌裝
1、入鍋前先加水、加鹽，每桶血加1—壺，鹽8兩，升溫至（36攝氏度—38攝氏度左右），將鹽溶化。
2、將血倒入攪拌，溫度36攝氏度—38攝氏度即可（抽入脫氣罐后，攪拌鍋立即涮洗）。
3、將血抽入脫氣罐內(nèi)，打開排氣閥至（底部）。
4、灌盒、加凝固劑，一壺一般35—40mg，但特殊的也需看情況加入，灌盒要滿平，不得灑到盒邊上，速度要快，
盒面發(fā)現(xiàn)有血沫要用勺子撈出來，發(fā)現(xiàn)盒內(nèi)量小應(yīng)適當(dāng)加入。
三、封口、打碼、裝車、入殺菌鍋
1、把日期碼排好，裝好。
2、封口時(shí)需要把封口用的封紙擺平，松緊要適中，隨時(shí)調(diào)試。
3、封口后裝到盤內(nèi)，每盤50盒，后裝車，每車8盤。
血豆腐流水線鴨血不銹鋼混料罐每小時(shí)1.5噸
