產(chǎn)品詳情
羊雜牛雜這些鹵煮跟其他的肉類鹵煮是一樣的，鹵煮鍋主要實(shí)現(xiàn)鹵煮，鍋的型號(hào)這個(gè)要要根據(jù)產(chǎn)量來選擇，一鍋放肉的話大約在容積的一般左右，因?yàn)檫€需要加入鹵煮的湯汁。
羊雜牛雜鹵煮鍋設(shè)計(jì)理念：安全、簡(jiǎn)潔、實(shí)用。加熱方式，蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)二百度以上，使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。攪拌方式利用攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實(shí)現(xiàn)無級(jí)調(diào)速，刮板獨(dú)特采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
羊雜牛雜鹵煮鍋從材質(zhì)方面來說的話夾層鍋的材質(zhì)都是食品級(jí)別的sus304不銹鋼，為什么要用304不銹鋼的材質(zhì)呢，夾層鍋是要結(jié)束食品原料，湯湯水水這些的，所以304不銹鋼不容易容易生銹，而且板材厚實(shí)，內(nèi)外鍋膽組成，中間有夾層，加加熱的介質(zhì)。
