鮑有極其豐富和高度珍貴的肉，被認(rèn)為是一種烹飪美味。在世界上最昂貴的海鮮中，鮑螺通常以帶殼、冷凍或罐頭的形式出售。雖然它可以生吃或添加到其他菜肴中，但通常被切成厚肉排和油炸。

我國主要鮑魚育苗省市為福建省、廣東省、山東省及遼寧省。其中福建省鮑魚育苗量最大，預(yù)計(jì)2022年中國鮑魚育苗量同比增長5.1%。

2017-2022年中國鮑魚育苗量及增速

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%;乾品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美，預(yù)計(jì)2022年中國鮑魚海水養(yǎng)殖面積同比增長1.4%；產(chǎn)量同比增長10.1%。

2017-2022年中國鮑魚海水養(yǎng)殖面積及產(chǎn)量

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

從我國主要鮑魚養(yǎng)殖面積來看，2021年中國山東地區(qū)鮑魚海水養(yǎng)殖面積為6390公頃，占總養(yǎng)殖面積的42.11%；福建地區(qū)鮑魚海水養(yǎng)殖面積為6111公頃，占總養(yǎng)殖面積的40.27%。

2021年中國主要地區(qū)鮑魚海水養(yǎng)殖面積占比

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

更多關(guān)于鮑魚行業(yè)的全面數(shù)據(jù)和深度分析，請搜索、收藏共研網(wǎng)，獨(dú)家發(fā)布的《2023-2029年中國鮑魚行業(yè)調(diào)查與市場運(yùn)營趨勢報(bào)告》?！?023-2029年中國鮑魚行業(yè)調(diào)查與市場運(yùn)營趨勢報(bào)告》為共研產(chǎn)業(yè)研究院自主研究發(fā)布的行業(yè)報(bào)告，是鮑魚領(lǐng)域的年度專題報(bào)告?！?023-2029年中國鮑魚行業(yè)調(diào)查與市場運(yùn)營趨勢報(bào)告》從鮑魚發(fā)展環(huán)境、市場運(yùn)行態(tài)勢、細(xì)分市場、區(qū)域市場、競爭格局等角度進(jìn)行入手，分析鮑魚行業(yè)未來的市場走向，挖掘鮑魚行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，預(yù)測鮑魚行業(yè)的發(fā)展前景，助力鮑魚行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。