(5) 物料從模頭處擠出正常(無異物,膨化良好)后,啟動旋切電機,然后合上旋切機罩。調節(jié)電機轉速,直至切出所需長度和形狀。
(6) 停機前,加1~1.5kg含30%左右的原料,以便清理和保護主機。
(7) 停機時,先停喂料,約3分鐘后模頭不再出料,停主機,卸下模頭后,開主電機,將膨化的廢料從進料口加入,直到出口處無粘狀物料時,可停機,清理模頭,并涂上食用油,裝入主機,以備下次開機。
☆當在電流高的情況下發(fā)生停機,如出現堵料引起電機保護性動作,或正常的工作時電源出現故障而停機,不可立即再啟動主電機,否則將損壞齒輪箱、螺桿、螺筒。如出現以上故障停機,則應卸下模頭,人工盤減速機皮帶輪,擠出殘料,直至阻力較小時方可開動主電機。
采用低溫斗粕為原料可以生產組織蛋白和寵物食品等產品。
1.3 型號含義
對TSE系列主機所有系統(tǒng)集中控制,操作方便,控制可靠,并設有多種自動保護裝置和狀態(tài)指示儀表。
防護等級:IP44
安全防護:接地保護(接地電阻不大于4Ω)
3 操作方法及相應調整
3.1 將生產線按平面布置圖安放在通風干燥處。
3.2 主機打好地腳,其它設備安放平穩(wěn),以防機體各部受力不均,影響設備正常運轉。
(1) 檢查主機電器件有無損壞、松動;
(2) 檢查主機機筒及螺桿、螺筒內有無異物,應清理干凈;
(3) 檢查減速箱及螺桿、螺筒的配套情況,手動盤皮帶(卸掉模頭),運動阻力應較小而 均勻。轉數圈,看有無廢料排出;
(4) 檢查喂料螺桿是否順利推入料筒內;
(5) 將旋切裝至工作位置,調整刀片與模具的間隙,用手轉動刀片,保證刀片在任一位置與模具有良好的接觸,否則應進行調整。
(6) 檢查潤滑系統(tǒng),連接應正常,油箱油量應充足。
3.6 做完以上檢查后,接通電源
(1) 檢查潤滑系統(tǒng)。啟動“油泵” 啟動按鈕(綠色),油泵溢油管有油即油泵正轉,否則反轉。打開分配箱上蓋,檢查各潤滑點是否出油,止推軸承潤滑點是否正常,回油是否及正常;
(2) 檢查主電機與潤滑電機互鎖是否正常;
(3) 點動主電機,檢查主軸是否正轉;
(4) 低速啟動主電機,聽分配箱、螺桿螺筒內是否有異響;
(5) 將加熱旋鈕打在“ON‘位置,檢查加熱系統(tǒng)情況,正常加熱電流為18~19A;
(6) 啟動喂料電機,轉動調速輪,檢查喂料螺桿的運轉情況和方向;
(7) 啟動旋切電機,轉動調速按鈕,檢查刀具工作是否正常運轉;
(8) 啟動主電機,由低速到高速,檢查電機調速系統(tǒng)是否正常;
3.7 生產線的其他輔助設備也要有一個空載試車的過程,檢查電機的轉向和有無機械的卡阻。
3.8 加載調試
(1) 空載調試正常后,主機上好模頭座和所需模具;
⊙ 連接模頭的四個螺母一定要緊固好,以免影響出料
(2) 主機預熱:為使機筒內溫度穩(wěn)定,采用分段加熱法:
1) 設定:Ⅰ區(qū)30℃,Ⅱ區(qū)100℃,Ⅲ區(qū)120℃。保溫10分鐘
2) 設定:Ⅰ區(qū)50℃,Ⅱ區(qū)140℃,Ⅲ區(qū)160℃。保溫10分鐘
3) 設定:Ⅰ區(qū)50℃,Ⅱ區(qū)150℃,Ⅲ區(qū)170℃。保溫5分鐘
(3) 主機預熱的同時,可操作拌粉機進行拌料
□ 拌粉要均勻,否則影響膨化質量
(4) 主機溫度上升到設定值之后,啟動油泵,供油2分鐘后即可啟動主電機。開至900轉(30Hz),在進料口先加入200ml水,以便于出料,同時啟動喂料電機,開始加料在加料的同時繼續(xù)緩慢均勻的與料一起再加入200ml水。調節(jié)手輪由慢 到快,如出料正常,主電機轉速同時逐步提高到(40Hz)以上,要求喂料量以能滿足主機所需為原則,不能積料,也不能空料,加料后,應時刻注意主電機電流表指示,電流應控制在額定電流的80%左右。
1.4 技術原理
TSE系列雙螺桿食品設備的技術關鍵和特點是采用擠壓膨化技術。它是當今 最“熱門”、最“高新”的食品加工技術。谷物經膨化后,體積膨大,組織蓬松,口感香酥,淀粉ɑ化,水溶成分增加,容易被人體消化吸收,因而受到各國消費者的普遍歡迎。
在擠壓膨化加工過程中,物料置于裝有螺桿(主軸)的密封機筒內,隨著相互嚙合的兩螺桿的強制推進,因受機械的壓延,物料內部的剪切力以及來自機筒外部的熱能,使物料處于高溫(溫度可達150~200℃);又因為物料是處于密封狀態(tài)下,隨著密封容積的變化及溫度的升高而產生高壓(壓力可達10kg/cm2以上),使物料逐漸變成熱流變體的凝膠狀態(tài),并獲得大量的能量,改變原有的物理、化學屬性。當物料經模頭擠出進入常溫常壓狀態(tài)時,就朝著混亂度增大(即熵值增加)的方向進行。這樣不僅使物料的體積增大,有利于各種酶的作用,而且淀粉、蛋白質等營養(yǎng)成分都
高價收購二手雙螺桿擠壓膨化機;回收二手雙螺桿膨化機;收購二手面粉膨化機;轉讓二手休閑食品膨化機。雙螺桿膨化食品設備是采用國際先進的雙螺桿積壓膨化技術,結合我公司多年來膨化食品技術研究的豐富經驗研制開發(fā)的適合我國國情的膨化食品設備。該設備的特點是:根據市場的需求,可分別以玉米、大米、小米、黑米、綠豆、蕎麥、燕麥等五谷雜糧為原料,通過設備的強制擠壓、膨化、成型干燥、噴油、調料及相應的輔助工藝加工而成,
1.2 應用范圍
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